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酱油检测

2017/5/15

酱油

酱油检测:
相关标准:GB 2717-2003《酱油卫生标准》;GB18186-2000《酿造酱油》;SB10336-2000《配制酱油》;备案有效的企业标准。
酱油质量检验项目表

序号

检验项目

1

感官

2

净含量

3

氨基酸态氮

4

总酸(以乳酸计)

5

总砷(以As计)

6

铅(以Pb计)

7

黄曲霉毒素B1

8

食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)

9

菌落总数

10

大肠菌群

11

致病菌(系指肠道致病菌)

12

铵盐

13

可溶性无盐固形物

14

全氮

15

3--12-丙二醇

16

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